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Qualità

“Smetti di cercare. La qualità che hai sempre desiderato è qui…”

Da oltre trent’anni lavoriamo nel settore delle carni bianche con un unico obiettivo: garantire al consumatore un prodotto buono, sano, genuino e rigorosamente controllato. Il tutto con il valore aggiunto della massima tracciabilità in tutti i passaggi, dalla produzione al consumo.
Come lo facciamo?
L’obiettivo è sempre stato, e dovrà sempre essere, la Qualità.
Per questo è importante svolgere con attenzione e accuratezza ogni fase del ciclo produttivo, dalla selezione dei fornitori alla consegna del prodotto finito, seguendo alcuni principi fondamentali:

  • rigorosa ed accurata selezione dei fornitori delle materie prime;
  • lavorazione di carni di primissima scelta, provenienti da allevamenti selezionati e rigorosamente controllati;
  • locali, macchinari e attrezzature rispondenti alle vigenti normative igieniche e di sicurezza;
  • igiene e sanificazione;
  • lavorazioni tutte manuali, affidate a personale esperto, in grado di svolgere le mansioni affidategli con professionalità e competenza;
  • severe analisi di controllo su materie prime, prodotti intermedi e finiti;
  • severe analisi di controllo su locali e macchinari;
  • rintracciabilità completa;
  • scrupolosa gestione dell’autocontrollo aziendale basato sui principi dettati dal sistema HACCP.

Carni trattate