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Selvaggina

La selvaggina lavorata dalla Food International è sinonimo di qualità e genuinità.
Garantiamo la freschezza della carne consegnata grazie all’evasione dell’ordine in meno di 24h.

La caratteristica della selvaggina, sia integra che lavorata, presso la nostra sede di Bergamo è di sicuro la qualità.
Lavorata a mano permette infatti di incontrare sempre più le richieste dei clienti e soddisfare al meglio le diverse necessità.
Trattiamo quaglie, faraoni, anatre e molto altro ancora.
Per una cattiva “educazione” siamo portati a pensare che le carni derivanti da questa categoria, siano pesanti e poco digeribili: è difatti un errore perché basta sapere che la percentuale di grassi contenute in queste carni è solitamente dal 2% al 4%, contro il 30% delle carni di manzo, di salumi o di altre pietanze.
Hanno una grossa percentuale di ferro e grazie alle proprie caratteristiche le carni della selvaggina si avvicinano più al pesce che alle carni della zootecnia.

  • Carne cotta equina
  • Costine
  • Arrosticini di agnello
  • Polpa di cervo
  • Agnelli

  • Lingue di bovino salmistrate
  • Carre’ di agnello
  • Cosce di agnello
  • Spalle di agnello
  • Lepri
  • Stinchi di suino
  • Polpa di cinghiale
  • Trippa di bovino cotta
  • Foiolo bovino cotto
  • Polpa di capriolo